奥密克戎病毒致病力降低，但流传速度快、传染性强。正当膳食能有效改坏蛋体的营养状况，良好营养是保证机体免疫配置的物质基础，可以增强抵御病毒感化才干。那么，抵御病毒须要哪些营养素？感化新冠病毒后该如何饮食？近日，人民网记者采访了中国农业大学食品迷信与营养工程学院传授范志红。

“目前，尚未发现补充某种营养素可以预防新冠病毒感化。”范志红传授说，但日常有肥壮饮食做基础，体内各种营养素短缺，关于缩短病程和改善预后十分关键。

范志红传授示意，为抵御病毒，人体须要调动各方面代谢才干，肝、肾、心、肺等器官累赘减轻。人体抗病毒的环节是一种身体应激，对能量和营养素的消耗量比日常大幅度回升，抗氧化物、蛋白质、维生素等需求参与。

维生素A、多种B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K，在抗病毒环节缺一无法。任何一种维生素的缺乏，都会影响免疫反响的效率和身体挫伤的修复。叶酸对蛋白质和DNA分解很关键，也是顺应性免疫反响所必须的营养素。

有钻研发现，病毒感化环节自身或者会消耗人体的局部维生素储藏，如维生素C、维生素B6等。同时，病毒感化还可无能扰多种维生素的排汇应用和代谢转化。因此，倡导提早保证维生素供应短缺，最好有过量的身体储藏。

范志红传授还示意，日常要摄入短缺的矿物质，钙、锌、硒的缺乏不利于抵御新冠病毒。矿物质也不是多多益善，如铁的过量摄入不利于管理炎症反响等。同时，调整omega-3/omega-6脂肪酸比例、抗氧化物质等，或者对改善新冠病毒惹起的炎症形态有所协助。

“正当经常使用益生菌，或者无利于减轻感化时期的肠道菌群紊乱和过度的炎症反响。”范志红传授说。

同时，范志红传授对未感化新冠病毒人群及感化人群饮食给出倡导。

1.如日常饮食品质不高，可过度补充营养素。 大局部维生素补充剂每日服用量就已凑近甚至超越每日维生素摄入量介绍值，所以不要多种维生素补充剂一同服用。

2.勿饥饿节食，每餐吃到温馨饱。 倡导正在减肥的人群中止饥饿节食等做法。饥饿会形成身体能量无余，会显著克服免疫系统的上班才干。吃饱后过度锻炼也能带来好身体，而且要比饿着不动更无利于免疫系统配置。

3.过量参与蛋白质食物摄入。 蛋白质是抗病毒的关键营养，未感化新冠病毒时，每餐除了要有蔬菜，还要有鱼、肉、蛋、奶、豆制品等高蛋白食物。

4.少摄入甜食、甜饮料等，这些对提高抗病力没有协助。

5.如感化新冠病毒，多喝水、多劳动、坚持善意境。 如有食欲可以反常饮食，免疫系统“停战”须要更多能量，此时不用担忧体重参与，由于不会增重。

6.发烧时不须要刻意补充蛋白粉，以及鱼、肉、蛋等高蛋白食物，免得参与消化系统累赘， 尤其发烧39℃以上人群，可以喝蛋花汤、清鸡汤等，可以选用果蔬和淀粉类食物。如发烧、嗓子疼没有食欲，可喝果蔬汁、蜂蜜柠檬水、椰子水、红糖水等，也可以吃水果罐头、八宝粥、软汤面等，或喝牛奶、酸奶、豆浆等，协助补充能量和水分。同时，过量喝咸味的汤羹，如少油的鸡汤、肉汤等，补充电解质。

7.感化新冠病毒后，可过量补充维生素C。 感化前无需补充少量维生素C，感化后补充即可。发烧时期可大批屡次地补充维生素C和复合B族维生素。

8.生病时期会消耗局部人体有用组织和肌肉，使体重显著降低。 但这并不是瘦身的时机，这种体重减轻或者会随同着神色变差、身体变松、脸部下垂等。体温降低后，随着食欲复原要及时进食，把蛋白质食物和主食吃够，还要每天摄入果蔬，把损耗的组织尽快补回来。

张文宏说“它是抵抗病毒最关键的食物”，到底是什么哪些食物呢？

每天吃鸡蛋对身体是有好处的，鸡蛋中含有丰富的营养，几乎含有人体必需的所有营养物质，被誉为“理想的营养库”。蛋白质含量约为12%，还含有维生素（如B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K）和微量元素（如铁、锌、硒）等营养素。但是，吃鸡蛋也要适量，假如每天吃鸡蛋太多的话，就会使胆固醇含量明显增高。成年人一天1-2个鸡蛋为宜，高血脂和糖尿病人最多每天食用半个蛋黄（蛋清摄入量和正常人一样）。

牛奶中蛋白质含量约为3%，还含有钙、钾、维生素A、维生素B2等。牛奶是一种高钙食品，每100g牛奶中含35mg钙，青少年喝牛奶促进骨骼发育，老人喝牛奶预防骨质疏松。建议每天一杯牛奶（300g左右），不喜欢纯牛奶也可用酸奶代替。

包括鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉。

1.鸡肉蛋白质含量为20%左右，脂肪和胆固醇含量较低。

2.鸭肉中的蛋白质含量约为16%，脂肪含量比鸡肉较高，营养价值与鸡肉相仿。

3.瘦牛肉的蛋白质一般在20%以上，蛋白质种类与人体必需蛋白质接近，属于优质蛋白。

4.瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右，羊肉中含有维生素B1、维生素B2，能温补气血、驻颜、悦白皮肤。羊肉含有丰富的优质蛋白、维生素和微量元素，其铁含量高，容易被吸收，对防治缺铁性贫血有益。

5.瘦猪肉的蛋白含量大约20%，猪肉脂肪含量较羊肉和牛肉要高，但瘦猪肉脂肪含量较低，含有优质蛋白和各种维生素。

1.鱼类：其蛋白质含量约为15%-22%，其蛋白质属于优质蛋白，含有人体所需的各种必需氨基酸，含有丰富的n-3多不饱和脂肪酸，而且脂肪含量远远低于其他畜禽肉类。

2.海产品：说起海产品，海虾绝对是海鲜中的佼佼者，蛋白质含量为16.8%，脂肪含量仅为0.6%，是脂肪肝患者理想的膳食。海虾除含有优质蛋白外，还含有多种维生素、多种矿物质和微量元素，是营养丰富的食物之一。

大豆含有35%-40%的蛋白质，是植物性食物中含蛋白质最多的食物。大豆蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，具有较高的营养价值，含有丰富的赖氨酸（是谷物的2倍），大豆蛋白是优质蛋白。

大豆含有15%-20%的脂肪，其中多不饱和脂肪酸占85%（其中亚油酸高于50%）。含有维生素E、钙、钾、镁、钠、B族维生素。大豆属于高钾、高镁、低钠的碱性食品。

预防新型冠状病毒，吃哪些东西最好？

新冠病毒已经困扰着大家将近三年的时间了，新冠病毒虽然得到了很好的控制，但防控工作和预防工作仍然是不能松懈的，控制疾病的流行，是每个人都需要的一份责任，目前最好的预防新冠病毒的方法就是正确的佩戴口罩，减少外出，做好预防，那么，预防新型冠状病毒，吃哪些东西最好呢？

预防新型冠状病毒，吃哪些东西最好？

一、目前预防新型冠状病毒除了积极接种新冠疫苗以外，应该提高自身免疫力，免疫力增强了，对抗病毒的能力就更强，从而减少病毒的侵入。预防新型冠状病毒，饮食调节是必不可缺的，每天要摄入高蛋白类的食物，尽量的不要吃野生动物，通过饮食调节提高自身免疫力，预防新型冠状病毒。二、此外，每天多吃新鲜的蔬菜及水果，蔬菜和水果是属于清淡食物，含有丰富的营养物质，可以给人体补充能量，预防疾病。每天适量的喝水，多喝水可以将体内的毒素排出体外，减少体内的毒素堆积，预防疾病。

钟南山：清除新冠病毒要靠自身免疫，在生活中该如何提高自身免疫？

免疫力是人体自身的一种特殊的防御机制，它能帮助机体识别和抵抗来自外界的微生物，包括细菌、病毒、真菌和支原体等。钟南山院士指出，想要清除新冠病毒，自身免疫力是很重要的，如果免疫力强，感染病原体之后可能不会发病，就算发病了严重程度也会比较低。而想要提高自身免疫力，我们在生活中应做好以下四个事项。

一、均衡饮食

想要提高自身免疫力，就需要在饮食方面做到均衡饮食。均衡饮食是指通过科学合理的饮食搭配，以保证机体摄入足够的营养，维持全身各器官和组织的正常生理功能，从而有效提高自身免疫力。

如何做到均衡饮食呢？首先就是要保证一日三餐定时定量；其次是在食物的选择上要多样化，保证碳水化合物、蛋白质、维生素、脂肪、矿物质和纤维素的摄入均衡；最后就是要注意多喝水，水是生命之源，每天喝足够的水是保持身体健康的前提。

二、适当运动

适当运动也是可以帮助人体提高免疫力的，通过运动能促进机体的微循环，增强全身各器官和组织的功能，自身的免疫力也因此而增强。运动方式可以选择跑步、爬山、骑自行车、瑜伽、游泳、健身操等项目，这些项目既简单，又能有效增强人体免疫力。但是要注意运动也不能过度，如果过度运动反而会给身体造成过大负担，人体会长时间处于恢复的负平衡状态，从而导致人体免疫力下降。

三、保证睡眠

睡眠是生命的需要，通过睡眠，不仅可以消除身体疲劳，恢复精力，还可以加快全身各组织和器官的修复，有效将体内的病原体给清除。因此，想要提高人体免疫力，保证睡眠是很重要的，如果睡眠不足或睡眠质量差，人会出现身体疲乏、情绪不安和精神衰弱的症状，进而人体免疫力也会大幅度降低。

四、服用药物

通常情况下，只要做到以上三项是可以有效提高自身免疫力的，但是有些人存在先天免疫力差的情况，这种情况就需要考虑通过服用药物来帮助提高免疫力。具体服用哪些药物，应咨询专业的医生后再决定，不要擅自服用一些来历不明的药物。

总而言之，免疫力是我们身体的保护伞，只要大家在平日做好以上四个事项，就可以有效提高身体免疫力，降低新冠病毒和其他疾病的影响。