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              威 哥 亮 团 队 _ 首 页 茶 叶 知 识 生 茶 的 品 鉴 之 “ 色 ” 生 茶 的 品 鉴 之 “ 色 ” 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 干 茶 颜 色 芽 头 灰 白 色 ， 一 叶 带 灰 色 ， 二 叶 渐 黑 ， 三 叶 油 黑 ， 梗 油 黑 微 红 。 
 毛 茶 整 体 应 灰 黑 而 油 亮 ， 条 索 清 晰 且 色 泽 多 样 而 鲜 活 ， 整 体 干 爽 而 易 于 脆 断 。 
 要 特 别 注 意 ， 毛 茶 整 体 翻 绿 灰 白 或 现 红 现 黄 过 度 都 是 有 一 定 问 题 的 ， 要 么 是 杀 青 锅 温 过 高 ， 时 间 过 长 ， 往 绿 茶 工 艺 方 向 靠 ， 致 使 扬 香 过 度 ， 不 利 于 长 期 转 化 ， 梗 及 叶 片 现 红 是 因 杀 青 不 够 或 鲜 叶 受 挤 压 发 酵 所 致 。 
 还 要 注 意 ， 鲜 叶 只 能 静 置 萎 调 ， 不 能 摇 青 提 香 ， 它 会 向 青 茶 工 艺 发 4 5 1 0 2 0 2 3 0 7 2 3 茶 叶 储 藏 的 “ 五 忌 ” 茶 叶 储 藏 的 “ 五 忌 ” 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 一 忌 ： 茶 叶 中 的 水 分 过 多 水 分 会 促 进 茶 叶 中 的 有 效 成 分 发 生 化 学 反 应 ， 水 分 越 多 ， 这 些 有 效 成 分 流 失 得 越 快 ， 相 互 作 用 就 会 越 显 著 。 
 因 此 ， 保 存 茶 叶 时 ， 茶 叶 中 的 含 水 量 最 好 在 3 % ～ 5 % ， 当 茶 叶 中 的 水 分 超 过 6 % 时 ， 就 会 容 易 变 质 。 
 检 查 茶 叶 的 含 水 量 一 般 可 用 触 觉 进 行 估 测 ， 抓 取 一 把 茶 叶 ， 用 手 指 轻 搓 ， 如 果 呈 粉 末 状 ， 证 明 茶 叶 含 水 量 在 5 % 以 内 ， 适 合 保 存 ， 反 之 ， 如 果 叶 片 呈 片 末 状 ， 则 说 明 含 水 量 较 高 ， 选 购 时 ， 最 好 4 2 5 0 2 0 2 3 0 7 2 3 你 为 什 么 如 此 坚 信 那 些 茶 界 谣 言 ？ （ 二 ） 你 为 什 么 如 此 坚 信 那 些 茶 界 谣 言 ？ （ 二 ） 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 如 果 你 是 第 一 次 阅 读 本 文 ， 建 议 你 从 你 为 什 么 如 此 坚 信 那 些 茶 界 谣 言 ？ （ 一 ） 开 始 阅 读 。 
 谣 言 4 ： 以 茶 服 药 ， 必 定 失 效 无 论 你 喝 不 喝 茶 ， 无 论 你 是 不 是 茶 人 ， 总 会 有 一 句 耳 熟 能 详 的 警 告 ： 吃 药 不 能 用 茶 水 ， 不 然 就 白 喝 了 ！ 那 感 觉 简 直 就 像 ， 倘 若 有 一 天 编 辑 中 毒 将 死 ， 此 时 来 一 杯 茶 水 就 能 抵 消 所 有 的 药 效 一 般 ！ 所 以 几 乎 所 有 人 在 吃 药 时 都 会 选 择 不 用 茶 水 服 药 ， 因 为 这 也 不 是 一 件 很 难 完 成 的 事 情 。 
 小 4 4 7 0 2 0 2 3 0 7 2 3 你 为 什 么 如 此 坚 信 那 些 茶 界 谣 言 ？ （ 一 ） 你 为 什 么 如 此 坚 信 那 些 茶 界 谣 言 ？ （ 一 ） 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 中 年 人 的 朋 友 圈 可 以 说 是 链 接 的 天 堂 ！ 充 斥 了 大 量 的 《 速 看 ！ 原 来 天 天 吃 的 东 西 会 致 癌 ！ 》 《 秒 删 ！ 你 意 想 不 到 的 致 命 杀 手 就 在 身 边 ！ 》 … … 让 我 们 夜 不 能 寐 、 食 不 能 咽 ， 觉 得 生 活 中 全 是 致 命 的 毒 药 ！ 不 幸 的 是 ， 在 其 中 也 穿 插 着 各 种 茶 界 的 谣 言 ， 让 我 们 端 上 茶 杯 又 缓 缓 地 放 下 ， 生 怕 一 喝 就 惹 得 浑 身 不 适 。 
 就 算 是 再 好 的 茶 在 面 前 ， 我 们 也 要 不 自 觉 地 思 考 再 三 ， 自 己 的 身 体 是 否 还 扛 得 住 这 杯 好 茶 的 侵 蚀 ？ 3 8 5 0 2 0 2 3 0 7 2 3 如 何 闻 香 识 茶 ？ 如 何 闻 香 识 茶 ？ 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 茶 香 ， 是 茶 的 灵 魂 ， 同 时 茶 香 也 是 判 断 茶 品 质 好 坏 的 重 要 标 准 之 一 。 
 一 些 资 深 老 茶 友 ， 通 过 闻 香 识 茶 ， 就 能 判 断 一 款 茶 的 好 坏 ， 从 而 选 择 自 己 喜 欢 的 茶 ， 那 么 他 们 是 如 何 做 到 的 呢 ？ 1 、 闻 哪 里 ？ 首 先 ， 干 茶 香 。 
 一 般 而 言 ， 好 茶 的 干 茶 香 格 外 明 显 ， 质 量 越 高 的 茶 叶 ， 香 味 越 独 特 明 显 ， 如 闻 到 一 股 青 涩 气 、 焦 煳 气 那 么 多 半 都 是 劣 质 的 茶 叶 。 
 其 次 ， 杯 盖 香 。 
 在 水 冲 入 盖 碗 后 3 5 秒 ， 拿 起 杯 盖 ， 先 闻 杯 盖 的 中 心 ， 再 闻 杯 盖 的 边 缘 4 1 2 0 2 0 2 3 0 7 2 2 细 数 中 国 奇 葩 茶 ， 你 知 道 的 有 哪 些 ？ 细 数 中 国 奇 葩 茶 ， 你 知 道 的 有 哪 些 ？ 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 中 国 历 史 上 有 很 长 的 饮 茶 纪 录 ， 已 经 无 法 确 切 地 查 明 到 底 是 在 什 么 年 代 了 ， 但 是 大 致 的 时 代 是 有 说 法 的 。 
 并 且 也 可 以 找 到 证 据 显 示 ， 世 界 上 很 多 地 方 饮 茶 的 习 惯 是 从 中 国 传 过 去 的 。 
 所 以 ， 很 多 人 认 为 饮 茶 就 是 中 国 人 首 创 的 ， 世 界 上 其 他 地 方 的 饮 茶 习 惯 、 种 植 茶 叶 的 习 惯 都 是 直 接 或 间 接 地 从 中 国 传 过 去 的 。 
 在 历 史 的 长 河 里 ， 各 种 各 样 奇 葩 的 制 茶 、 饮 茶 方 式 也 不 断 地 创 造 出 来 。 
 虫 屎 茶 混 搭 最 奇 葩 虫 屎 茶 ， 又 名 3 6 5 0 2 0 2 3 0 7 2 2 从 一 百 元 到 一 万 元 ， 白 菜 班 章 的 神 话 是 如 何 造 就 的 从 一 百 元 到 一 万 元 ， 白 菜 班 章 的 神 话 是 如 何 造 就 的 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 将 1 0 0 元 存 入 银 行 ， 1 0 年 后 可 以 取 1 0 0 0 0 元 ， 这 简 直 是 天 方 夜 谭 。 
 用 1 0 0 元 买 一 片 普 洱 茶 ， 1 0 年 后 升 至 1 0 0 0 0 元 ， 这 是 真 实 的 故 事 。 
 2 0 0 2 一 片 “ 大 白 菜 ” 班 章 不 超 过 1 0 0 元 ， 1 0 年 后 确 可 以 卖 到 1 万 元 ， 这 就 是 普 洱 茶 投 资 的 神 话 。 
 很 多 人 不 理 解 为 何 一 些 人 对 藏 茶 趋 之 若 鹜 ， 想 想 如 果 有 超 百 倍 的 收 益 ， 又 有 几 人 不 动 心 ？ 关 键 在 不 济 可 以 原 价 买 入 原 价 卖 出 ， 一 个 不 会 赔 本 还 3 5 7 0 2 0 2 3 0 7 2 2 中 国 最 香 的 五 款 茶 ， 你 喝 过 吗 ？ 中 国 最 香 的 五 款 茶 ， 你 喝 过 吗 ？ 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 茶 除 了 万 般 滋 味 ， 还 有 不 同 于 花 香 的 茶 香 。 
 今 天 笔 者 给 大 家 介 绍 五 款 最 香 的 中 国 茶 。 
 1 、 万 里 群 芳 最 ， 唯 有 祁 门 香 祁 门 红 茶 ， 中 国 历 史 名 茶 。 
 著 名 红 茶 精 品 ， 简 称 祁 红 ， 主 产 于 安 徽 省 祁 门 县 一 带 。 
 ” 祁 门 香 ” 是 祁 红 品 质 的 特 征 ， 祁 红 采 制 精 细 ， 焙 作 考 究 ， 谓 之 “ 工 夫 ” ， 使 其 自 然 芬 芳 ， 被 国 际 上 公 认 为 最 佳 高 香 茶 。 
 日 本 人 称 其 为 玫 瑰 香 ， 英 国 人 称 为 “ 祁 门 香 ” 。 
 祁 红 与 斯 里 兰 卡 的 乌 伐 、 印 度 的 大 吉 岭 红 茶 ， 誉 3 5 8 0 2 0 2 3 0 7 2 2 泡 一 杯 应 景 的 茶 ： 没 有 绝 对 的 好 茶 和 绝 对 的 坏 茶 泡 一 杯 应 景 的 茶 ： 没 有 绝 对 的 好 茶 和 绝 对 的 坏 茶 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 这 世 间 没 有 绝 对 的 好 人 ， 也 没 有 绝 对 的 坏 人 ， 全 赖 评 判 标 准 而 定 ， 茶 叶 也 是 如 此 ， 没 有 绝 对 的 好 茶 和 绝 对 的 坏 茶 。 
 有 些 时 候 遇 到 的 茶 品 质 差 到 不 能 喝 了 ， 这 算 不 算 坏 茶 ？ 如 果 基 于 好 茶 的 评 判 标 准 ， 这 当 然 是 坏 茶 。 
 然 而 ， 因 为 坏 得 根 本 就 不 能 喝 ， 作 为 学 茶 者 来 说 ， 却 是 一 个 难 得 的 教 材 。 
 基 于 这 个 标 准 ， 这 又 是 不 可 多 得 的 茶 样 ， 这 样 的 茶 反 倒 是 需 要 好 好 的 珍 惜 的 。 
 虽 不 能 说 是 好 茶 ， 但 却 是 个 “ 好 茶 样 ” 3 5 9 0 2 0 2 3 0 7 2 1 茶 观 点 ： 越 贵 的 茶 味 道 就 越 清 淡 ？ 茶 观 点 ： 越 贵 的 茶 味 道 就 越 清 淡 ？ 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 喝 茶 对 于 味 蕾 的 刺 激 ， 便 宜 茶 ， 苦 涩 味 重 了 ， 刺 激 性 重 了 ， 就 浓 了 。 
 贵 的 茶 ， 苦 涩 味 低 了 ， 刺 激 性 低 了 ， 就 淡 了 。 
 首 先 ， 这 个 得 从 茶 叶 的 成 分 说 起 。 
 最 主 要 影 响 味 觉 的 有 以 下 几 个 成 分 ： 茶 多 酚 ， 涩 ； 咖 啡 碱 ， 苦 ； 茶 氨 酸 ， 甜 、 鲜 爽 ； 其 他 芳 香 物 质 等 。 
 那 么 ， 影 响 茶 叶 价 格 的 ， 就 春 茶 和 夏 茶 ， 嫩 芽 和 叶 来 说 ， 茶 多 酚 含 量 ： 春 叶 ； 茶 氨 2 9 2 0 2 0 2 3 0 7 2 1 茶 味 ( 一 ) ： 味 的 感 知 、 特 征 与 审 美 多 样 性 茶 味 ( 一 ) ： 味 的 感 知 、 特 征 与 审 美 多 样 性 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 有 人 喝 茶 ， 追 香 ； 有 人 喝 茶 ， 追 味 ； 有 人 喝 茶 ， 追 韵 ； 有 人 喝 茶 ， 追 情 ； 有 人 喝 茶 ， 追 态 度 ； 有 人 喝 茶 ， 就 是 喝 茶 ， 自 然 而 然 ， 日 子 生 活 里 的 必 须 ， 已 经 成 为 一 种 生 活 方 式 。 
 之 前 茶 百 科 贾 留 华 与 茶 友 们 分 享 过 “ 茶 香 专 题 ” （ 闻 香 识 茶 品 香 辨 韵 （ 上 篇 ） ； 闻 香 识 茶 ， 品 香 辨 韵 ( 下 篇 ) ： 如 何 品 味 茶 香 ？ ） 内 容 ， 今 日 开 始 准 备 连 着 整 理 下 “ 茶 味 ” 的 专 题 内 容 ， 以 期 更 多 的 友 从 中 了 解 认 识 茶 味 、 能 品 会 体 悟 2 9 8 0 2 0 2 3 0 7 2 1 科 学 饮 茶 ， 这 些 常 识 你 必 须 知 道 科 学 饮 茶 ， 这 些 常 识 你 必 须 知 道 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 编 者 按 ： 本 文 由 “ 弘 益 茶 道 美 学 ” 授 权 说 茶 网 转 载 发 布 ， 其 他 媒 体 转 载 请 注 明 作 者 和 出 处 。 
 以 下 为 原 文 ： 1 、 茶 宜 热 饮 吗 ？ 一 般 情 况 下 合 理 的 饮 茶 提 倡 热 饮 或 温 饮 ， 避 免 烫 饮 和 冷 饮 。 
 跟 平 时 喝 汤 饮 水 一 样 ， 过 高 的 水 温 不 但 烫 伤 口 腔 、 咽 喉 及 食 管 黏 膜 ， 长 期 的 高 温 刺 激 还 是 导 致 口 腔 和 食 管 肿 瘤 的 一 个 诱 因 。 
 饮 茶 的 温 度 最 好 不 要 超 过 7 0 度 ， 以 5 0 度 左 右 最 为 适 宜 。 
 相 反 ， 对 于 老 年 人 及 脾 胃 虚 寒 者 ， 应 当 忌 饮 冷 2 8 4 0 2 0 2 3 0 7 2 1 D I Y 竹 筒 茶 的 制 作 方 法 ： 云 南 竹 筒 茶 是 怎 么 做 的 ？ D I Y 竹 筒 茶 的 制 作 方 法 ： 云 南 竹 筒 茶 是 怎 么 做 的 ？ 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： D I Y 竹 筒 茶 的 制 作 方 法 第 一 步 ： 伐 林 （ 遇 见 农 户 砍 竹 子 ， 讨 了 几 段 ， 未 经 农 户 许 可 的 行 为 可 不 好 ） 《 月 光 下 的 凤 尾 竹 》 这 首 云 南 民 歌 洋 溢 着 浓 郁 的 民 族 风 情 ， 云 南 素 有 植 物 王 国 的 美 誉 ， 自 然 也 盛 产 竹 子 。 
 这 种 常 见 的 植 物 除 了 是 文 人 雅 士 风 雅 颂 的 对 象 之 外 ， 它 的 实 用 价 值 在 这 里 得 到 了 更 好 的 发 挥 ， 可 以 编 织 各 种 竹 器 ， 还 能 当 作 炊 具 使 用 。 
 于 是 就 有 了 竹 筒 饭 、 竹 筒 茶 ， 这 种 方 式 制 作 的 茶 和 米 饭 2 8 6 0 2 0 2 3 0 7 2 1 发 酵 — — 让 我 们 成 为 真 正 的 受 益 者 发 酵 — — 让 我 们 成 为 真 正 的 受 益 者 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 在 我 们 用 了 很 多 文 字 详 细 探 讨 普 洱 茶 发 酵 机 理 之 后 ， 也 许 有 一 个 疑 问 还 没 有 解 答 ， 即 普 洱 茶 的 这 种 发 酵 ， 带 给 我 们 的 好 处 是 什 么 ？ 毕 竟 它 的 发 酵 如 此 复 杂 ， 发 酵 的 过 程 又 如 此 漫 长 ， 我 们 有 必 要 下 如 此 之 大 的 功 夫 ？ 顺 着 这 个 疑 问 ， 我 们 可 能 还 会 继 续 追 问 ： 发 酵 食 品 （ 包 括 普 洱 茶 ） ， 真 得 有 这 么 “ 神 ” 吗 ？ 以 前 普 洱 茶 为 什 么 很 少 有 人 提 及 ， 包 括 普 洱 茶 的 产 地 一 一 云 南 ， 很 多 人 根 本 就 不 喝 普 洱 茶 ？ 为 什 么 现 在 竟 如 此 2 7 9 0 2 0 2 3 0 7 2 1 茶 包 里 的 茶 叶 都 是 很 低 档 次 的 吗 ？ 茶 包 里 的 茶 叶 都 是 很 低 档 次 的 吗 ？ 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 说 到 茶 ， 这 是 很 多 国 人 都 可 以 引 以 自 豪 的 事 情 ， 但 是 说 到 茶 包 ， 很 多 人 都 会 觉 得 茶 包 里 面 的 茶 都 是 一 些 低 档 次 ， 没 有 人 要 的 茶 叶 填 充 进 去 的 。 
 但 是 在 国 外 茶 包 这 个 流 行 度 非 常 广 的 东 西 ， 真 的 如 大 家 所 想 的 那 样 都 是 低 档 次 做 成 的 吗 ？ 那 倒 不 一 定 。 
 中 国 人 喝 茶 讲 究 ， 我 们 觉 得 品 茶 的 过 程 不 仅 仅 只 是 局 限 于 茶 汤 的 滋 味 或 者 香 气 ， 同 时 也 包 括 欣 赏 茶 叶 在 水 中 的 形 态 ， 因 此 ， 在 评 价 一 款 茶 叶 的 优 劣 时 ， 茶 叶 的 形 态 也 是 重 2 9 3 0 2 0 2 3 0 7 2 1 频 繁 参 加 茶 会 真 能 提 升 茶 学 水 平 吗 ？ 频 繁 参 加 茶 会 真 能 提 升 茶 学 水 平 吗 ？ 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 编 者 按 ： 本 文 由 “ 弘 益 茶 道 美 学 ” 授 权 说 茶 网 转 载 发 布 ， 其 他 媒 体 转 载 请 注 明 作 者 和 出 处 。 
 以 下 为 原 文 ： 随 着 喝 茶 的 人 越 来 越 多 ， 茶 会 ， 日 益 成 为 茶 友 们 喜 闻 乐 见 的 一 种 交 流 形 式 。 
 而 茶 友 们 参 加 茶 会 的 出 发 点 ， 也 不 尽 相 同 ， 诸 如 学 习 茶 知 识 、 交 朋 结 友 、 消 磨 时 光 、 推 销 茶 品 等 等 。 
 以 学 习 茶 知 识 为 目 的 的 茶 友 ， 在 茶 会 人 群 中 依 然 占 大 多 数 。 
 但 是 ， 频 繁 参 加 茶 会 ， 真 的 能 提 升 茶 学 能 力 吗 ？ 本 文 内 容 来 自 整 2 8 1 0 2 0 2 3 0 7 1 9 这 样 喝 茶 ， 胃 也 能 很 舒 服 这 样 喝 茶 ， 胃 也 能 很 舒 服 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 昨 天 有 茶 友 问 我 ： 胃 溃 疡 喝 什 么 茶 好 ？ 而 也 有 一 些 朋 友 说 喝 完 茶 后 ， 胃 部 会 有 轻 微 的 不 适 ， 严 重 的 甚 至 会 反 酸 。 
 那 么 ， 这 是 不 是 就 表 明 这 些 茶 友 不 适 合 喝 茶 ， 或 不 能 喝 茶 呢 ？ 其 实 不 然 ， 是 我 们 喝 茶 的 方 式 方 法 没 选 对 。 
 1 、 茶 汤 中 含 有 什 么 ？ 要 了 解 喝 茶 为 什 么 会 伤 胃 ， 那 我 们 首 先 需 要 知 道 ， 茶 汤 里 面 有 什 么 。 
 因 为 茶 中 含 有 咖 啡 碱 成 分 ， 咖 啡 碱 在 一 定 程 度 上 可 刺 激 胃 分 泌 持 久 的 增 加 ， 所 以 这 是 为 什 么 喝 茶 有 助 2 9 1 0 2 0 2 3 0 7 1 9 茶 味 ( 三 ) ： 茶 味 中 的 神 秘 存 在 到 底 是 什 么 ？ 茶 味 ( 三 ) ： 茶 味 中 的 神 秘 存 在 到 底 是 什 么 ？ 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： （ 如 果 你 是 第 一 次 阅 读 本 文 ， 建 议 你 从 《 茶 味 ( 一 ) ： 味 的 感 知 、 特 征 与 审 美 多 样 性 》 、 《 茶 味 ( 二 ) ： 古 人 的 茶 味 今 安 在 ？ 和 名 师 名 家 共 品 茶 味 》 开 始 阅 读 。 
 ） 在 昨 日 茶 百 科 分 享 了 “ 茶 味 ( 二 ) ： 古 人 的 茶 味 今 安 在 ？ 和 名 师 名 家 共 品 茶 味 ” ， 今 天 继 续 来 进 一 步 分 享 ， 茶 味 的 分 析 、 我 们 所 喝 到 的 每 一 杯 茶 汤 为 什 么 会 呈 现 不 同 的 滋 味 ， 到 底 品 饮 入 身 的 是 什 么 ？ 1 、 味 的 分 析 味 ， 主 要 是 甜 、 咸 、 酸 2 8 8 0 2 0 2 3 0 7 1 9 什 么 是 最 佳 的 喝 茶 时 间 ？ 早 上 喝 什 么 茶 ？ 什 么 是 最 佳 的 喝 茶 时 间 ？ 早 上 喝 什 么 茶 ？ 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 众 所 周 知 ， 喝 茶 有 益 健 康 ， 尤 其 是 长 期 坚 持 喝 茶 。 
 而 以 茶 养 生 的 关 键 在 于 掌 握 好 喝 茶 的 最 佳 时 间 ， 在 对 的 时 间 喝 对 的 茶 ， 就 能 起 到 事 半 功 倍 的 效 果 。 
 什 么 是 最 佳 的 喝 茶 时 间 ？ 早 上 喝 茶 早 上 喝 茶 ， 经 过 了 一 整 个 晚 上 的 休 息 之 后 ， 人 体 消 耗 了 大 量 的 水 分 ， 血 液 的 浓 度 变 大 ， 喝 上 一 杯 淡 茶 水 不 但 能 快 速 的 补 充 身 体 所 需 的 水 分 ， 清 理 肠 胃 ， 还 可 以 降 低 血 压 ， 稀 释 血 液 ， 有 益 健 康 ， 对 便 秘 也 能 起 到 预 防 和 治 3 0 8 0 2 0 2 3 0 7 1 9 这 样 的 一 堂 古 树 茶 课 ， 价 值 绝 对 不 止 9 9 8 ！ 这 样 的 一 堂 古 树 茶 课 ， 价 值 绝 对 不 止 9 9 8 ！ 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 关 于 古 树 茶 和 古 茶 树 ， 小 编 有 太 多 困 惑 的 地 方 ， 关 于 古 茶 树 的 定 义 、 古 茶 树 树 龄 、 古 茶 树 的 价 值 等 等 ， 小 编 旁 听 了 虞 富 莲 老 师 在 弘 益 大 学 堂 《 古 树 普 洱 茶 平 品 鉴 与 收 藏 》 课 程 中 教 授 的 《 古 树 普 洱 茶 的 植 物 学 意 义 — — 起 源 与 演 化 分 类 与 传 播 》 的 课 程 ， 听 完 之 后 对 古 树 茶 和 古 茶 树 有 了 一 个 比 较 清 晰 的 认 知 ， 现 在 就 将 课 堂 笔 记 整 理 给 大 家 ， 让 大 家 对 古 树 茶 有 一 个 更 清 晰 的 认 识 。 
 一 、 古 树 茶 与 古 茶 树 （ 一 2 7 2 0 2 0 2 3 0 7 1 8 拼 配 茶 的 一 些 技 术 细 节 拼 配 茶 的 一 些 技 术 细 节 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 第 一 ， 三 角 形 的 稳 定 性 原 理 。 
 笔 者 曾 提 出 拼 配 茶 的 三 角 形 稳 定 性 原 理 ， 并 在 实 践 中 屡 屡 应 用 ， 获 得 了 良 好 的 市 场 反 应 。 
 这 就 是 ： 拼 配 茶 正 常 情 况 应 该 选 择 三 种 基 准 原 料 制 作 ， 才 能 形 成 稳 定 口 感 和 配 方 ， 也 便 于 操 作 。 
 市 场 上 有 号 称 使 用 数 十 种 原 料 所 做 的 拼 配 茶 ， 我 认 为 是 拼 凑 ， 或 者 是 茶 厂 把 剩 余 的 原 料 简 单 混 合 胡 制 作 。 
 拼 配 是 一 项 严 谨 的 技 术 活 ， 拼 配 的 精 髓 是 “ 特 点 突 出 、 比 例 适 当 ” 八 字 真 言 。 
 一 个 典 型 的 拼 配 茶 ， 如 果 不 2 9 5 0 2 0 2 3 0 7 1 8 茶 说 ｜ 关 于 古 树 拼 配 茶 说 ｜ 关 于 古 树 拼 配 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 行 内 人 说 ： 做 纯 料 古 树 ， 纯 属 给 茶 农 打 工 。 
 做 好 了 ， 是 人 家 本 来 茶 就 好 ， 做 不 好 ， 丢 的 是 自 己 的 人 和 自 己 的 品 牌 。 
 只 有 做 拼 配 ， 打 出 去 才 是 自 己 的 品 牌 。 
 对 于 大 多 数 正 直 和 善 良 的 茶 商 来 说 ， 珍 视 自 己 品 牌 和 名 誉 胜 于 一 切 ， 因 此 ， “ 珍 惜 生 命 ， 远 离 纯 料 ” ， 便 是 自 然 的 选 择 。 
 以 笔 者 的 团 队 做 纯 料 八 年 的 历 程 来 说 ， 的 确 非 常 艰 难 。 
 纯 料 古 树 茶 的 辨 识 度 非 常 高 ， 对 于 懂 行 的 人 来 说 ， 真 不 真 一 目 了 然 。 
 一 个 真 字 ， 可 以 抹 去 9 9 % 的 3 1 9 0 2 0 2 3 0 7 1 8 自 制 “ 橘 普 ” 的 别 样 历 程 自 制 “ 橘 普 ” 的 别 样 历 程 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 这 一 两 年 柑 普 突 然 流 行 起 来 ， 影 响 力 之 广 之 大 ， 堪 称 事 件 。 
 最 近 自 己 尝 试 做 了 两 次 橘 普 ， 亲 手 制 作 的 过 程 才 是 真 正 了 解 一 种 茶 的 过 程 ， 发 现 橘 普 要 做 好 ， 确 非 易 事 。 
 由 此 ， 也 真 正 开 始 思 考 橘 与 茶 的 关 系 。 
 关 于 橘 普 的 制 作 方 法 ， 网 上 甚 多 ， 但 关 于 细 节 则 甚 少 ， 这 里 ， 我 仅 将 自 己 制 作 过 程 中 的 一 些 心 得 体 会 写 出 来 ， 供 大 家 参 考 。 
 我 选 择 的 橘 类 品 种 是 湖 南 长 沙 的 酸 橙 ， 是 一 种 比 较 古 老 的 柑 橘 类 品 种 ， 果 实 较 大 ， 皮 厚 ， 味 酸 苦 3 0 9 0 2 0 2 3 0 7 1 8 懂 香 方 能 知 茶 ， 茶 叶 的 香 型 都 在 这 儿 了 ！ 懂 香 方 能 知 茶 ， 茶 叶 的 香 型 都 在 这 儿 了 ！ 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 品 茶 ， 主 要 是 品 香 和 品 味 ， 而 香 气 ， 是 茶 最 迷 人 的 地 方 。 
 香 气 曼 妙 ， 缥 缈 无 常 ， 捕 捉 不 到 ， 却 让 人 魂 牵 梦 绕 。 
 我 们 追 求 香 气 ， 买 鲜 花 、 喷 香 水 、 焚 香 ， 都 是 为 了 那 一 缕 让 人 神 往 的 香 。 
 茶 叶 香 气 组 成 复 杂 ， 形 成 也 受 到 许 多 因 素 的 影 响 ， 品 种 、 地 域 、 栽 培 条 件 、 鲜 叶 质 量 、 加 工 方 法 等 都 会 影 响 着 茶 叶 的 香 气 。 
 著 成 品 茶 香 气 归 纳 为 以 下 九 种 香 气 类 型 ， 不 妨 一 起 看 看 ， 你 杯 中 的 茶 是 什 么 香 型 ？ 【 毫 香 型 】 2 8 9 0 2 0 2 3 0 7 1 7 茶 叶 中 的 酸 从 何 而 来 ？ 茶 叶 中 的 酸 从 何 而 来 ？ 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 品 茶 的 时 候 ， 你 是 否 尝 到 过 “ 酸 ” 呢 ？ 茶 有 哪 些 酸 味 ？ 为 什 么 会 “ 酸 ” 呢 ？ 什 么 酸 是 好 的 ， 什 么 是 不 好 的 ？ 本 文 为 你 揭 秘 茶 叶 “ 酸 ” 味 的 由 来 。 
 一 、 武 夷 酸 一 些 品 质 优 异 的 武 夷 岩 茶 ， 自 然 存 化 期 内 是 会 出 现 “ 武 夷 酸 ” 的 。 
 1 9 世 纪 中 叶 ， 欧 美 茶 叶 专 家 学 者 在 岩 茶 中 发 现 “ 单 宁 ” （ 儿 茶 素 ） 并 分 离 出 “ 武 夷 酸 ” ， 后 经 证 实 武 夷 酸 是 没 食 子 酸 、 草 酸 、 单 宁 和 槲 皮 黄 质 等 对 人 体 有 益 的 混 合 物 。 
 1 8 4 7 年 ， 罗 莱 特 从 武 夷 岩 2 8 6 0 2 0 2 3 0 7 1 7 办 公 室 任 性 喝 茶 大 法 ， 办 公 室 适 合 喝 什 么 茶 ？ 办 公 室 任 性 喝 茶 大 法 ， 办 公 室 适 合 喝 什 么 茶 ？ 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 世 人 都 晓 茶 叶 好 ， 唯 有 白 领 喝 不 了 , 为 啥 喝 不 了 ？ 时 间 太 少 了 ！ 每 天 忙 碌 于 高 楼 大 厦 间 的 白 领 们 ， 总 有 这 样 的 感 叹 ， 忙 得 喝 口 水 都 不 容 易 ， 别 说 茶 了 ， 别 急 ， 想 在 办 公 室 愉 快 的 喝 茶 。 
 这 里 有 个 绝 妙 的 办 法 ， 先 嚼 些 茶 叶 进 肚 ， 再 喝 些 水 ， 让 茶 在 胃 里 泡 ， 方 便 快 捷 ， 很 棒 有 木 有 ！ 嘿 嘿 ， 这 可 是 需 要 很 高 的 “ 意 境 ” 啊 ， 好 啦 ， 还 是 言 归 正 传 吧 ！ 下 面 为 大 家 总 结 了 一 些 办 公 室 喝 茶 大 法 省 时 省 事 — 飘 逸 杯 2 9 1 0 2 0 2 3 0 7 1 7 茶 叶 中 的 蛋 白 质 ， 你 了 解 吗 ？ 这 些 知 识 点 有 必 要 记 住 茶 叶 中 的 蛋 白 质 ， 你 了 解 吗 ？ 这 些 知 识 点 有 必 要 记 住 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 关 于 茶 叶 中 的 成 分 ， 此 前 跟 大 家 聊 过 许 多 ， 从 茶 多 酚 到 茶 黄 素 、 茶 红 素 ， 从 咖 啡 碱 到 氨 基 酸 ， 我 们 都 多 少 聊 过 一 些 。 
 茶 叶 中 还 有 一 个 重 要 物 质 ， 不 得 不 提 及 ， 那 就 是 蛋 白 质 。 
 呀 ！ 茶 叶 中 也 有 蛋 白 质 ？ 没 错 ， 而 且 还 不 少 哦 ！ 如 果 从 化 学 角 度 去 详 细 解 释 茶 叶 中 的 蛋 白 质 ， 会 非 常 的 专 业 、 复 杂 ， 咱 们 还 是 一 切 从 简 吧 ， 提 炼 了 一 些 知 识 点 来 与 大 家 分 享 ： 1 、 茶 叶 中 蛋 白 质 约 占 茶 叶 干 物 质 含 量 的 2 3 0 8 0 2 0 2 3 0 7 1 7 古 树 茶 好 喝 与 树 龄 没 有 直 接 关 系 ！ 古 树 茶 好 喝 与 树 龄 没 有 直 接 关 系 ！ 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 很 多 茶 友 问 ， 古 树 茶 是 不 是 树 龄 越 大 越 好 喝 ， 其 实 古 树 茶 好 喝 与 树 老 树 小 没 有 直 接 关 系 ！ “ 古 树 茶 是 不 是 树 龄 越 大 越 好 喝 ” ， 这 个 观 点 前 ， 我 们 先 看 看 ， 山 头 古 树 茶 为 啥 越 来 越 受 追 捧 ， 每 年 有 多 少 茶 友 为 了 这 片 原 始 自 然 的 树 叶 ， 甚 至 不 远 万 里 ， 翻 山 越 岭 … 我 们 先 看 看 古 茶 树 生 长 的 环 境 、 生 长 的 土 壤 都 有 那 几 个 方 面 ， 是 无 性 繁 殖 的 小 树 茶 永 远 无 法 超 越 、 不 可 再 生 无 法 复 制 的 特 性 ： 一 、 茶 叶 生 长 土 壤 完 全 自 然 2 9 6 0 2 0 2 3 0 7 1 7 茶 术 语 茶 术 语 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 这 些 茶 术 语 在 品 茶 时 你 一 定 听 过 别 人 说 ， 但 你 知 道 其 中 含 义 吗 ？ 1 、 茶 性 指 口 腔 的 刺 激 感 。 
 包 括 香 和 苦 涩 度 ， 常 用 强 、 弱 来 形 容 。 
 2 、 茶 质 指 口 感 上 的 丰 富 程 度 。 
 常 用 厚 、 薄 、 重 、 淡 来 表 达 。 
 3 、 香 气 鲜 叶 在 制 作 工 艺 中 产 生 ， 分 为 扬 、 平 、 沉 等 。 
 4 、 苦 、 涩 苦 是 一 种 味 道 ， 涩 是 一 种 感 觉 。 
 苦 是 由 茶 叶 内 含 物 种 的 茶 碱 产 生 ， 涩 是 口 腔 中 细 嫩 组 织 收 敛 的 表 现 。 
 5 、 回 甘 指 苦 味 在 口 中 转 化 消 失 过 程 中 产 生 的 甜 。 
 本 2 8 7 0 2 0 2 3 0 7 1 7 立 秋 过 后 喝 什 么 茶 ？ 立 秋 过 后 喝 什 么 茶 ？ 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 立 秋 一 过 ， 气 候 虽 然 还 很 炎 热 ， 但 早 晚 凉 爽 ， 茶 叶 的 选 择 也 要 稍 做 调 整 。 
 立 秋 过 后 ， 很 多 人 受 到 贴 秋 膘 的 老 谚 语 的 影 响 ， 饮 食 上 过 于 油 腻 荤 腥 ， 此 时 不 妨 多 喝 茶 来 解 油 腻 。 
 那 么 立 秋 养 生 喝 什 么 茶 好 呢 ？ 1 、 乌 龙 茶 青 茶 ， 又 称 乌 龙 茶 ， 属 半 发 酵 茶 ， 介 于 绿 、 红 茶 之 间 。 
 乌 龙 茶 、 岩 茶 、 大 红 袍 等 都 属 于 青 茶 。 
 青 茶 既 有 绿 茶 的 清 香 和 天 然 花 香 ， 又 有 红 茶 醇 厚 的 滋 味 ， 不 寒 不 热 ， 温 热 适 中 ， 常 饮 能 润 肤 ， 益 肺 ， 生 津 ， 润 喉 ， 有 效 2 6 7 0 2 0 2 3 0 7 1 7 茶 味 ( 四 ) : 为 什 么 茶 的 滋 味 变 化 万 端 、 捉 摸 不 定 ？ 茶 味 ( 四 ) : 为 什 么 茶 的 滋 味 变 化 万 端 、 捉 摸 不 定 ？ 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 在 昨 日 笔 友 分 享 了 “ 茶 味 ( 三 ) ： 茶 味 中 的 神 秘 存 在 到 底 是 什 么 ？ ” ， 今 天 继 续 来 进 一 步 分 享 ， 茶 味 之 所 以 千 变 万 化 、 影 响 和 决 定 茶 叶 滋 味 品 质 、 让 人 迷 恋 的 1 5 个 先 天 因 素 、 后 天 缘 由 。 
 1 、 茶 种 。 
 茶 叶 种 类 不 同 ， 其 成 份 及 其 比 例 、 气 味 、 滋 味 、 形 状 、 色 泽 都 会 有 别 。 
 如 大 叶 种 和 小 叶 种 有 别 ， 乔 木 和 小 乔 木 和 灌 木 又 有 别 。 
 茶 鲜 叶 中 各 种 与 滋 味 有 关 的 化 学 成 分 的 含 量 是 形 成 不 同 茶 滋 味 品 质 的 物 2 8 3 0 2 0 2 3 0 7 1 7 储 藏 茶 叶 时 ， 干 茶 含 水 量 多 少 合 适 ？ 储 藏 茶 叶 时 ， 干 茶 含 水 量 多 少 合 适 ？ 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 茶 叶 在 储 藏 中 主 要 受 到 光 线 、 水 分 、 温 度 、 储 藏 容 器 及 周 围 环 境 的 气 味 等 的 影 响 较 大 。 
 茶 叶 具 有 极 强 的 吸 附 性 ， 容 易 吸 附 水 分 和 异 味 ， 所 以 我 们 在 储 藏 茶 叶 的 时 候 ， 防 潮 、 防 异 味 极 其 重 要 。 
 本 文 内 容 来 自 整 理 加 原 创 ， 会 不 断 更 新 ， 喜 欢 的 朋 友 可 以 收 藏 下 我 们 ， 下 一 期 重 点 为 大 家 推 荐 的 重 点 话 题 是 ： 秋 茶 小 知 识 ， 下 面 我 们 来 继 续 深 入 介 绍 本 期 话 题 。 
 此 外 ， 干 茶 本 身 的 含 水 量 也 值 得 我 们 关 注 。 
 茶 叶 含 水 2 9 2 0 2 0 2 3 0 7 1 5 秋 茶 小 知 识 秋 茶 小 知 识 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 茶 的 种 类 按 季 节 有 春 、 夏 、 秋 茶 之 分 。 
 通 常 ， 春 茶 是 指 当 年 5 月 底 之 前 采 制 的 茶 叶 ； 夏 茶 是 6 月 初 至 7 月 初 采 制 而 成 的 ； 7 月 中 旬 以 后 采 制 的 当 年 茶 叶 算 秋 茶 。 
 秋 茶 ， 顾 名 思 义 ， 就 是 秋 季 产 的 茶 。 
 秋 天 降 水 少 ， 气 候 干 燥 ， 在 茶 叶 的 长 成 、 采 摘 和 制 作 过 程 中 都 能 最 大 程 度 保 持 茶 叶 的 香 气 。 
 在 冷 干 的 温 度 下 制 成 的 茶 叶 不 仅 内 质 保 持 较 为 完 好 ， 茶 叶 内 含 水 分 少 ， 更 显 香 气 。 
 1 、 何 为 秋 茶 ？ 古 人 说 “ 春 茶 苦 ， 夏 茶 涩 ， 要 好 喝 ， 秋 白 露 （ 2 6 2 0 2 0 2 3 0 7 1 5 到 底 多 少 年 以 上 的 茶 才 是 “ 老 茶 ” ？ 从 普 洱 等 三 种 茶 来 定 义 到 底 多 少 年 以 上 的 茶 才 是 “ 老 茶 ” ？ 从 普 洱 等 三 种 茶 来 定 义 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 老 茶 ， 像 一 个 有 智 慧 的 老 者 ， 不 张 不 扬 ， 静 待 您 慢 慢 品 味 。 
 喝 起 来 口 感 醇 厚 甘 甜 ， 回 味 悠 长 ， 美 妙 的 感 觉 是 他 人 无 法 体 会 的 。 
 身 边 有 很 多 朋 友 都 更 倾 重 于 喜 欢 喝 老 茶 。 
 最 近 也 有 茶 友 问 属 老 茶 的 标 准 是 什 么 ？ 到 底 多 少 年 份 以 上 的 茶 才 是 老 茶 呢 ？ 其 实 ， 并 不 是 所 有 的 茶 都 适 合 存 放 。 
 比 如 不 发 酵 的 绿 茶 、 轻 发 酵 的 黄 茶 和 部 分 乌 龙 茶 等 等 。 
 对 于 可 以 存 放 茶 叶 ， 同 品 种 的 茶 叶 ， 都 有 一 个 转 化 年 限 2 7 2 0 2 0 2 3 0 7 1 5 茶 叶 为 什 么 会 变 质 ？ 茶 叶 变 质 的 原 因 ， 如 何 保 存 ？ 茶 叶 为 什 么 会 变 质 ？ 茶 叶 变 质 的 原 因 ， 如 何 保 存 ？ 是 大 家 比 较 关 心 的 话 题 ， 很 多 朋 友 发 信 息 问 小 编 ， 今 天 茶 叶 网 将 为 大 家 来 详 细 介 绍 下 ， 原 创 内 容 如 下 ： 造 成 茶 叶 变 质 的 原 因 有 三 点 ： 一 是 氧 气 ， 氧 气 会 加 速 茶 叶 中 的 多 酚 类 物 质 的 氧 化 ， 被 氧 化 的 茶 叶 冲 泡 后 会 变 红 、 变 褐 ， 失 去 茶 叶 的 芳 香 味 。 
 二 是 光 照 ， 首 先 ， 光 照 会 使 茶 叶 的 温 度 升 高 ， 这 样 会 加 速 茶 叶 的 氧 化 过 程 。 
 其 次 ， 光 照 会 使 茶 叶 中 的 维 生 素 C 含 量 减 少 ， 会 破 坏 茶 叶 的 色 泽 和 滋 味 ， 使 茶 叶 具 有 “ 日 臭 味 ” 。 
 三 是 水 份 含 量 的 升 高 ， 茶 叶 中 水 分 含 的 越 多 ， 化 学 反 应 也 就 越 快 ， 化 学 反 应 的 发 2 8 1 0 2 0 2 3 0 7 1 5 1 / 4 7 ‹ ‹ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 › › › 今 日 更 新 生 茶 的 品 鉴 之 “ 色 ” 茶 叶 储 藏 的 “ 五 忌 ” 你 为 什 么 如 此 坚 信 那 些 茶 界 谣 言 ？ （ 二 ） 你 为 什 么 如 此 坚 信 那 些 茶 界 谣 言 ？ （ 一 ） 如 何 闻 香 识 茶 ？ 细 数 中 国 奇 葩 茶 ， 你 知 道 的 有 哪 些 ？ 从 一 百 元 到 一 万 元 ， 白 菜 班 章 的 神 话 是 如 何 造 就 的 中 国 最 香 的 五 款 茶 ， 你 喝 过 吗 ？ 泡 一 杯 应 景 的 茶 ： 没 有 绝 对 的 好 茶 和 绝 对 的 坏 茶 茶 观 点 ： 越 贵 的 茶 味 道 就 越 清 淡 ？ 版 权 声 明 ： 本 文 内 容 由 互 联 网 用 户 自 发 贡 献 ， 该 文 观 点 仅 代 表 作 者 本 人 。 
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